Torte Salate

Pasta sfoglia con pancetta pomodoro e Santa Teresa

Name: Pasta sfoglia con pancetta pomodoro e Santa Teresa
Cook time: 45 min
Yield: 4 persone
Ingredients: Pasta sfoglia in rotolo 1 confezione; Uova 12; Pancetta affumicata 120 gr.; Pomodorini di media grandezza 12; Sale q.b.; Pepe q.b.; Pecorino Sardo dolce DOP Santa Teresa 120 gr.

Facile | 45 minuti

Il protagonista di questa ricetta: Pecorino Sardo dolce DOP Santa Teresa

Scopri di più

Ingredienti

4 persone

Pasta sfoglia in rotolo 1 confezione
Uova 12
Pancetta affumicata 120 gr.
Pomodorini di media grandezza 12
Sale q.b.
Pepe q.b.
Pecorino Sardo dolce DOP Santa Teresa 120 gr.

Procedimento

Per fare le tartine di pasta sfoglia procurati un coppa pasta (o un bicchiere o una tazza) e delle formine di silicone (o in alluminio).

Stendi la pasta sfoglia, ritaglia con il coppa pasta 8 dischi e inseriscili dentro le formine di silicone.

Taglia a dadini il formaggio Santa Teresa, la pancetta e i pomodorini e mettili da parte.

Rompi le uova in una ciotola capiente, aggiungi tutti gli ingredienti che hai precedentemente tagliato a dadini, mescola bene e assesta di sale.

Riempi le formine di pasta sfoglia con il composto che hai ottenuto e cuoci in forno a 180° per 30 minuti.

In alternativa alla tartina se lo desideri puoi fare dei fagottini di pasta sfoglia con pancetta pomodoro e formaggio oppure usare gli stessi ingredienti per fare una torta salata pancetta e formaggio.

Ricetta di: Luisa Bayre e il suo staff