Pastore del Tirso

Pastore del Tirso

Pecora | Stagionato | Morbido

È un formaggio di pecora semi stagionato, che nasce solo da latte di pecora sardo, caglio e sale.
Lo produciamo in forme dal dorso arrotondato, alte circa 10 centimetri e larghe una ventina di centimetri, la misura ideale per ricavarne facilmente fette precise, di ogni spessore.
La crosta è liscia, colorata di bruno intenso con un prodotto che la protegge dalla muffa. La pasta è morbida e compatta, di un bel colore bianco panna, profumata e tenera al taglio. Il sapore ha un equilibrio delizioso fra la freschezza e il gusto pieno e saporito che viene dalla maturazione.

Equilibrato e sapido, con il gusto del latte ovino appena maturato, è delizioso a fette sottili per preparare panini, a spicchi per accompagnare salumi e stuzzichini in un aperitivo o una merenda. È buonissimo da solo o con la frutta, per uno spuntino o per concludere un pasto.

Ingredienti

Latte di pecora pastorizzato,
sale,
caglio

Conservare in frigorifero

o comunque al fresco (attorno ai 4-6°C)

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI

Valori medi per 100 g di prodotto

Energia 1519,7 KJ
366,4 Kcal
Grassi 30 g
di cui acidi grassi saturi 17,1 g
Carboidrati 0,1 g
di cui zuccheri 0,1 g
Proteine 24 g
Sale 1,6 g
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