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Libera la fantasia e scopri nuovi sapori in tantissime ricette diverse con i nostri formaggi. Semplici o impegnative, creative o tradizionali, sempre deliziose.

Girella del Brigante senza Lattosio

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30 minuti

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Cheese soufflè con Brigante

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45 minuti

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Pizza fritta con Brigante e pomodoro

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60 minuti

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Frittatine ai pomodori secchi, Fiore Sardo e timo

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45 minuti

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Crocchette cacio e pepe con Pecorino Romano

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45 minuti

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Malloreddus con baccalà, zucchine, Pecorino Romano e menta

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30 minuti

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Fagottino con zucchine e Santa Teresa

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La crema di formaggio fresco Spalmabile

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Biscotti di frolla al Pecorino Romano

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Bavarese con salsa di more e Spalmabile

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Ravioli di Pecorino Medoro in zuppetta di cannellini

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60 minuti

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Brigante con fichi canditi al miele di arancio

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30 minuti

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ravioli di brigante con insalatina e semi di zucca

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45 minuti

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spaghetti con crema di zucca e dadini di pecorino romano

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45 minuti

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Seadas con Brigante senza lattosio

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60 minuti

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Cupola bianca con Spalmabile e fragole

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15 minuti

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Spaghetti cacio e pepe

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Parmigiana di melanzane

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Pasta alla Norma

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Tiramisù

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Piadina Bianco Sardo

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La brioche di Ricotta di Pecora senza Lattosio

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15 minuti

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Panino del contadino con Santa Teresa

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Millefoglie di peperoni e Pastore del Tirso

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60 minuti

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Mousse di Fiore Sardo e coulis di lampone

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30 minuti

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Risotto allo Zafferano

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Gnocchi alla Romana

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Francesina e Ricotta Mustia

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Panino con speck, Ricotta, funghi e noci

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15 minuti

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Panino Fiore Sardo

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Crostone di Brigante al Pepe Nero

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15 minuti

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Lungomare

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Italiano

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Mediterraneo

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Crostone del cittadino

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Santa Teresa

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Tartaruga del Brigante

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Panino croccante del Brigante

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Risotto del Brigante al tartufo

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Risotto alle pere e Fresco Spalmabile

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Risotto carciofi e GranPecorino

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Spaghetti con ricotta friggitelli e bottarga

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Cheesecake di Ricotta di Pecora senza lattosio al Cioccolato

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30 minuti

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Tart di frolla con crema al formaggio e gelatina di pere ed elicriso

Crostata con crema al formaggio e gelatina di pere

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Costolette del Brigante

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Gnocchetti di patate e baccalà con guanciale, porcini e Santa Teresa

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Paccheri ripieni di baccalà e Pastore del Tirso

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Pere al vin santo con crema di Pecorino Romano e gelato di crema

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60 minuti

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Crema di patate con Santa Teresa

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Sfoglia di Belga

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fish and cheese

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Scaloppa di Rombo al Pecorino

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Torta al formaggio e fresco Spalmabile

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Polenta con Pecorino al Tartufo e stracotto di bue rosso

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Vellutata di zucca e formaggio

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Tagliata di angus al Gran Pecorino

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Filetto di cavallo e Brigante al Tartufo

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Scottata di Ombrina e Ricotta Mustia

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Vellutata di cavolfiore e Birgante al Pepe Nero

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Flan di Fregolina sarda su fonduta di Brigante allo Zafferano e Pepe Nero

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Pesche caramellate e semifreddo di Gran Pecorino Riserva

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Spaghetti alla carbonara

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Spaghetti all'Amatriciana

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Spaghetti al pesto

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Penne con speck e Ricotta

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Tartare di Tonno con anguria e Spalmabile

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15 minuti

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Bavarese al Brigante senza Lattosio con miele

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Tocchetti di Medoro fritto

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Mousse di Spalmabile e cioccolato fondente con crumble croccante

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Insalata estiva di frutta e verdura con Pecorino Romano

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Calamarata con gamberi, pancetta e Brigante al Peperoncino

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Hasselback potatis con Pecorino Pepato

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Vellutata di porri con cuore di formaggio di Capra Sarda

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Tagliolini con Brigante senza Lattosio e gamberi

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Bombette di pollo al Brigante

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Fiore Sardo pere e noci

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Lorighittas con salsiccia e Fiore Sardo

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Carbonara vegetariana

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Zuppa di legumi con Ricotta Montella al Peperoncino

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Riso cozze e Pecorino Romano

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Pasta & cheese con Brigante

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Gnocchi di Ricotta Fresca e erbette di campo

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Torta fredda di Ricotta

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Conchiglioni ripieni di formaggio Pecorino Romano

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Fagottini di verza e cotechino e Brigante

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Tortelli di Zucca Pecorino Tartufato

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Strudel di Brigante mele e frutta secca

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Vellutata di Brigante con uovo in camicia

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Omelette dello chef con Medoro

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Crema pasticcera al formaggio

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Hamburger di agnello e Medoro

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Muffin di fresco Spalmabile e cioccolato

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Polpette agrodolci di baccalà con Pecorino Romano

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Involtini di zucchine con prosciutto e Mustia

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Bombette di Santa Teresa e uova

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Babà salati con Regno di Sardegna e mandorle

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Cheesecake ai fichi con Ricotta

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Yogurt con le pere, Brigante senza Lattosio e noci

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Crema di Ricotta di Pecora senza Lattosio con Zafferano

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Cannoli di frolla salata al Brigante senza Lattosio

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Tartelletta di sfoglia con pancetta pomodoro e Santa Teresa

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45 minuti

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I formaggi e le ricotte della Sardegna sono gli ingredienti di moltissimi piatti della tradizione sarda e italiana. Il sapore dei pecorini, dei caprini e delle ricotte rende speciali le pastasciutte e le minestre, crea piatti sostanziosi, si accompagna ai salumi e al pane nei pasti più semplici e antichi o negli antipasti. Ma in cucina ci sono mille altri modi per gustare i nostri formaggi: ricette nuove e creative, preparazioni veloci, insalate e merende. Qui trovi ricette e idee per ogni gusto e ogni occasione, dai panini per la gita fino alle cene importanti. Impari nuovi dessert golosi o sapori freschi e leggeri. Trovi sapori intensi e gusti sfiziosi per una sera d’estate. Scopri tutte le ricette: i formaggi della Sardegna hanno sempre un sapore e una ricetta per stupire.