Filetto di cavallo e Brigante al Tartufo

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45 minuti

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Polenta con Pecorino al Tartufo e stracotto di bue rosso

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60 minuti

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Hasselback potatis con Pecorino Pepato

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45 minuti

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Omelette dello chef con Medoro

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30 minuti

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Polpette agrodolci di baccalà con Pecorino Romano

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45 minuti

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Costolette del Brigante

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30 minuti

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Frittatine ai pomodori secchi, Fiore Sardo e timo

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45 minuti

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Millefoglie di peperoni e Pastore del Tirso

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60 minuti

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Fagottini di verza e cotechino e Brigante

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30 minuti

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Bombette di pollo al Brigante

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30 minuti

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Insalata estiva di frutta e verdura con Pecorino Romano

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30 minuti

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Scottata di Ombrina e Ricotta Mustia

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30 minuti

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Tagliata di angus al Gran Pecorino

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15 minuti

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Scaloppa di Rombo al Pecorino

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45 minuti

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fish and cheese

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45 minuti

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