Secondi piatti
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Polpette di ricotta e verdure
25 minuti
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Costolette filanti del Brigante
30 minuti
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Bombette di pollo al Brigante
30 minuti
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Patate Hasselback con Pecorino Pepato
45 minuti
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Filetto di cavallo e Brigante al Tartufo
45 minuti
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Polenta con Pecorino al Tartufo e stracotto di bue rosso
60 minuti
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Omelette dello chef con Medoro
30 minuti
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Polpette agrodolci di baccalà con Pecorino Romano
45 minuti
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Frittatine ai pomodori secchi, Fiore Sardo e timo
45 minuti
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Millefoglie di peperoni e Pastore del Tirso
60 minuti
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Fagottini di verza e cotechino e Brigante
30 minuti
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Insalata estiva di frutta e verdura con Pecorino Romano
30 minuti
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Scottata di Ombrina e Ricotta Mustia
30 minuti
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Tagliata di angus al Gran Pecorino
15 minuti
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Scaloppa di Rombo al Pecorino
45 minuti
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Fish and cheese
45 minuti
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