Ricotta salata Montella

Ricotta salata Montella

Pecora | Stagionato | Saporito

La nostra ricotta di pecora salata e stagionata, in una piccola forma tronco conica da circa 400 g. Nasce, come le ricotte di pecora fresche, dal siero di latte di pecora dei pascoli della Sardegna. Quindi viene pressata, salata e stagionata per acquisire la consistenza ideale per la grattugia. La pasta è dura e compatta, di colore bianco e leggermente friabile al taglio. Il sapore è sapido e intenso, tipico della ricotta ma accentuato dalla stagionatura. Si può quasi affettare come un formaggio, ed è buonissima per accompagnare pane o crostini. In cucina, grattugiata, è l’ingrediente speciale di tanti piatti dal gusto antico e affascinante.

Ingredienti

Siero di latte di pecora, sale

Conservare in frigorifero

o comunque al fresco (attorno ai 4-6°C)

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI

Valori medi per 100 g di prodotto

Energia 1265 KJ
305 kcal
Grassi 25 g
di cui acidi grassi saturi 14 g
Carboidrati 3 g
di cui zuccheri 3 g
Proteine 17 g
Sale 2,8 g
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