Biancosardo

Bianco Sardo

Pecora | Fresco | Primo sale

È la nostra interpretazione del classico formaggio primo sale di pecora. È prodotto con solo latte di pecora della Sardegna pastorizzato, è tanto fresco da stillare latte e con un piacevole sapore salato. La forma è cilindrica, alta una decina di centimetri e poco più larga, per circa 1,5 kg di peso. È tutto da gustare: la superficie è rigata e edibile. La pasta è bianca, leggermente occhiata, freschissima e umida di latte. Lo confezioniamo sotto vuoto per conservarne tutto il sapore e il profumo: una volta aperta la confezione va consumato a breve per gustarlo appieno. È buonissimo da solo, magari con un filo d’olio extravergine. In cucina e a tavola può insaporire torte salate o accompagnare verdure crude e cotte. Da provare con miele o con la frutta fresca.

Ingredienti

Latte di pecora pastorizzato, sale (n.q. salato per via umida), caglio (<1%)

Conservare in frigorifero a 0°/+4°C

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI

Valori medi per 100 g di prodotto

Energia 1265 KJ
305 Kcal
Grassi 25 g
di cui acidi grassi saturi 14,2 g
Carboidrati 0,1 g
di cui zuccheri 0,1 g
Proteine 20 g
Sale 1,3 g
Piadina Bianco Sardo

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Piadina Bianco Sardo

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