Il protagonista di questa ricetta: Pecorino Romano DOP
Presentazione
Le strade si colorano di coriandoli e maschere allegre. A tavola troviamo dolci golosissimi come le [chiacchiere](https://www.pinnaformaggi.it/it/ricette/chiacchiere-di-carnevale/, le castagnole o le mascherine di pasta frolla alla ricotta. Inizia il Carnevale e con lui tante famose ricette come quella del migliaccio Napoletano. Conosci questa ricetta? Un dolce tipico della tradizione napoletana, legato al Carnevale a base di semolino. In questa ricetta noi proponiamo la versione salata in grado di sorprendere i palati di tutti.
Ricetta di Economista Salutista
Ingredienti
4 persone- Semolino 150 gr
- Acqua 600ml
- Latte 150ml
- Olio evo 40 ml
- Pecorino Romano grattugiato 100 gr
- Ricotta di pecora 200 gr
- Prosciutto cotto a cubetti 150 gr
- Pane grattugiato q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Procedimento
In una pentola capiente, unisci 600 ml di acqua, 150 ml di latte e 40 ml di olio evo. Porta ad ebollizione e versa il semolino. Gira velocemente con una frusta a fuoco medio. In pochi attimi, otterrete una crema di polenta.
Mettete la crema creata da parte e aspettate che si intiepidisca.
In un’altra ciotola, unisci la Ricotta e il Pecorino Romano grattugiato.
Unisci poi le uova e amalgama il composto con una frusta.
Infine aggiungi la crema di semolino precedentemente creata e per finire il prosciutto cotto a cubetti. Noi abbiamo utilizzato il prosciutto, ma nella ricetta originale è previsto il salame. (Sostituisci a piacere)
Versa ora il composto in una teglia rivestita con carta forno o ben oleata. Cospargi l'ultimo stato con pane grattugiato a piacere.
Cuoci in forno a 180 gradi per circa 50 - 60 minuti e servi il migliaccio salato caldo. Buon carnevale!
Ricetta di: Economista salutista
Condividi la ricetta
Scopri le ricette di Carnevale
Frittata di spaghetti
30 minuti
Vai alla ricetta
Mascherine di Carnevale alla ricotta
20 minuti
Vai alla ricetta
Chiacchiere di carnevale
25 minuti
Vai alla ricetta
Castagnole con ricotta
20 minuti
Vai alla ricetta
Spaghetti alla Gricia
10 minuti
Vai alla ricetta
Pizza Carbonara
10 minuti
Vai alla ricetta
Pizza Cacio e Pepe
10 minuti
Vai alla ricetta
Impasto Pizza Bimby
120 minuti
Vai alla ricetta
Pasta alla Zozzona
25 minuti
Vai alla ricetta
Amatriciana
45 minuti
Vai alla ricetta
Spaghetti cacio e pepe
30 minuti
Vai alla ricetta
Pasta alla carbonara
30 minuti
Vai alla ricettaFrittata di spaghetti
30 minuti
Vai alla ricetta
Migliaccio Napoletano
20 minuti
Vai alla ricetta
Lasagna Carciofi e Pecorino
40 minuti
Vai alla ricetta
Risotto ai funghi
30 minuti
Vai alla ricetta
Fettuccine all'Alfredo
20 minuti
Vai alla ricetta
Pesto Bimby
2 minuti
Vai alla ricetta
Spaghetti al pesto
30 minuti
Vai alla ricetta
Pasta alla Genovese
20 minuti
Vai alla ricetta
Pasta allo scarpariello
15 minuti
Vai alla ricetta
Gnocchi alla Sorrentina
30 minuti
Vai alla ricetta
Zucchine con Friggitrice ad Aria
20 minuti
Vai alla ricetta
Patate in Friggitrice ad Aria
30 minuti
Vai alla ricetta
Pasta al Pesto di Zucchine
20 minuti
Vai alla ricetta
Besciamella bimby
15 minuti
Vai alla ricetta
Zucchine ripiene
15 minuti
Vai alla ricetta
Uova ripiene al pecorino
10 minuti
Vai alla ricetta
Zuppa di farro
20 minuti
Vai alla ricetta
Pasta con zucchine e pecorino
20 minuti
Vai alla ricetta
Crocchette cacio e pepe con Pecorino Romano
45 minuti
Vai alla ricetta
Polpette agrodolci di baccalà con Pecorino Romano
45 minuti
Vai alla ricetta
Malloreddus con baccalà, zucchine, Pecorino Romano e menta
30 minuti
Vai alla ricetta
Conchiglioni ripieni di formaggio Pecorino Romano
45 minuti
Vai alla ricetta
Riso cozze e Pecorino Romano
45 minuti
Vai alla ricetta
Insalata estiva di frutta e verdura con Pecorino Romano
30 minuti
Vai alla ricetta
Biscotti di frolla al Pecorino Romano
45 minuti
Vai alla ricetta
Scaloppa di Rombo al Pecorino
45 minuti
Vai alla ricetta
Spaghetti con crema di zucca e dadini di Pecorino Romano
45 minuti
Vai alla ricetta
Pere al vin santo con crema di Pecorino Romano e gelato di crema
60 minuti
Vai alla ricetta