Ricotta fresca di Pecora tradizionale

La nostra ricotta fresca di pecora, "pescata a mano" come da tradizione, si può gustare già dopo poche ore dalla preparazione, ha una forma tronco conica di circa 1,5kg e una superficie canestrata. Nasce dal siero di latte di pecora e dal latte di pecora, entrambi dei pascoli della Sardegna. È di un bianco candido, ha un intenso profumo di latte, una consistenza cremosa e vellutata. Il sapore è dolce, freschissimo e raffinato eppure intenso e complesso. L'ideale per una colazione o una merenda sana e gustosa. Come dessert è deliziosa da gustare al cucchiaio, con un filo di miele sardo o con scagliette di cioccolato e spolverata di cacao. In cucina è un ingrediente speciale per mille ricette.

Ingredienti

Siero di latte di pecora, latte di pecora