Brigante al Peperoncino

Brigante al Peperoncino

Pecora | Fresco | Piccante

Una sfiziosa versione del nostro formaggio più amato. La pasta è fresca e delicata, punteggiata da minuscoli, profumati pezzetti di peperoncino. È un formaggio giovane, che matura in 20-25 giorni, prodotto solo con il latte intero di pecora dei pascoli della Sardegna. Ha la crosta giallo chiaro, rigata, trattata in superficie con un conservante che la preserva dalle muffe. La pasta è color panna con i piccoli punti rossi del peperoncino e una leggera occhiatura.

È un formaggio speciale, dal gusto e dal profumo speziato. Può rendere davvero speciale un toast o un panino. È delizioso nelle insalate fresche o per accompagnare crostini, pane carasau o altri saporiti prodotti da forno e snack salati a un aperitivo o con gli antipasti.

Ingredienti

Latte di pecora pastorizzato,
sale,
caglio,
peperoncino rosso (max 1%)

Conservare in frigorifero

o comunque al fresco (attorno ai 4-6°C)

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI

Valori medi per 100 g di prodotto

Energia 1411,7 KJ
340,4 Kcal
Grassi 28 g
di cui acidi grassi saturi 15,9 g
Carboidrati 0,1 g
di cui zuccheri 0,1 g
Proteine 22 g
Sale 1,5 g

Domande e Risposte

Come si fa il Brigante al Peperoncino?

Il nostro formaggio fresco di pecora Brigante al Peperoncino si fa con latte di pecora sardo fresco, al quale vengono aggiunti durante la produzione, dei pezzetti di peperoncino per un grandioso e delizioso contrasto di sapori.

Che sapore ha il Brigante al Peperoncino?

Il sapore del nostro formaggio fresco Brigante al Peperoncino è fresco e dolce, contrastato dall'aroma e dal gusto piccantino del peperoncino. Il Brigante al Peperoncino può essere abbinato ad un robusto vino rosso come un Cannonau di Sardegna o un Nero d'Avola di Sicilia.

Che ricette posso fare con il Brigante al peperoncino?

Brigante al Peperoncino è ideale da gustare come formaggio da tavola, per uno speciale aperitivo oppure fuso su spaghetti, primi piatti o verdure al forno, ma anche con salumi, pane tostato o crackers.

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