Brigante al Peperoncino
Una sfiziosa versione del nostro formaggio più amato. La pasta è fresca e delicata, punteggiata da minuscoli, profumati pezzetti di peperoncino. È un formaggio giovane, che matura in 20-25 giorni, prodotto solo con il latte intero di pecora dei pascoli della Sardegna. Ha la crosta giallo chiaro, rigata, trattata in superficie con un conservante che la preserva dalle muffe. La pasta è color panna con i piccoli punti rossi del peperoncino e una leggera occhiatura.
È un formaggio speciale, dal gusto e dal profumo speziato. Può rendere davvero speciale un toast o un panino. È delizioso nelle insalate fresche o per accompagnare crostini, pane carasau o altri saporiti prodotti da forno e snack salati a un aperitivo o con gli antipasti.
Ingredienti
Latte di pecora pastorizzato,
sale,
caglio,
peperoncino rosso (max 1%)
Conservare in frigorifero
o comunque al fresco (attorno ai 4-6°C)
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
Valori medi per 100 g di prodotto
Domande e Risposte
Il nostro formaggio fresco di pecora Brigante al Peperoncino si fa con latte di pecora sardo fresco, al quale vengono aggiunti durante la produzione, dei pezzetti di peperoncino per un grandioso e delizioso contrasto di sapori.
Il sapore del nostro formaggio fresco Brigante al Peperoncino è fresco e dolce, contrastato dall'aroma e dal gusto piccantino del peperoncino. Il Brigante al Peperoncino può essere abbinato ad un robusto vino rosso come un Cannonau di Sardegna o un Nero d'Avola di Sicilia.
Brigante al Peperoncino è ideale da gustare come formaggio da tavola, per uno speciale aperitivo oppure fuso su spaghetti, primi piatti o verdure al forno, ma anche con salumi, pane tostato o crackers.
Scopri le ricette con il Brigante al Peperoncino
Calamarata con gamberi, pancetta e Brigante al Peperoncino
45 minuti
Vai alla ricettaCarbonara vegetariana
30 minuti
Vai alla ricetta