Ricotta di Pecora Stagionata

Stagionato | Intenso | Saporito

La nostra ricotta di pecora stagionata, in forme rotonde appiattite da circa 2,5 kg / 3,00 kg. Nasce dal siero di latte di pecora, viene essiccata a freddo e stagionata per ottenere la perfetta consistenza da grattugia. La pasta è bianca, compatta e appena friabile.

Il sapore è intenso e sapido, tipico della ricotta ma esaltato dalla stagionatura. È una ricotta da grattugia, perfetta in cucina per tante saporite ricette della tradizione, come per un'ottima pasta alla Norma.

Ingredienti

Siero di latte di pecora, sale

Conservare in frigorifero

o comunque al fresco (attorno ai 4-6°C)

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI

Valori medi per 100 g di prodotto

Energia 1265 KJ
305 kcal
Grassi 25 g
di cui acidi grassi saturi 14 g
Carboidrati 3 g
di cui zuccheri 3 g
Proteine 17 g
Sale 2,8 g

Domande e Risposte

Come si fa la Ricotta Stagionata?

La Ricotta di Pecora stagionata viene pressata, salata a mano e fatta stagionare naturalmente. Ha una pasta bianca e consistente e la sua forma è rotonda e piatta come quella dei classici pecorini.

Come conservare la ricotta in firgorifero?

La Ricotta Salata si conserva in frigo per qualche giorno. Per aumentare la sua durata consigliamo di avvolgerla su carta stagnola e riporla su un piano. Ricordatevi però di seguire sempre le indicazioni delle etichette.

Come conservare la ricotta salata?

La ricotta salata si conserva in frigo per qualche giorno. Per aumentare la sua durata consigliamo di avvolgerla su carta stagnola. Ricordatevi però di seguire sempre le indicazioni delle etichette.

A cosa fa bene la ricotta di pecora?

La Ricotta Fresca di Pecora fa bene all'intero organismo grazie al suo'apporto di sali minerali, calcio, selenio, fosforo e zinco, e quello di vitamine, soprattutto vitanina A, B2 e B12.

Scopri le ricette con la Ricotta di Pecora Stagionata

Pasta Fredda alla Norma

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Pasta alla Norma

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