Ricotta salata Montella al Peperoncino

Ricotta salata Montella al Peperoncino

Pecora | Stagionato | Piccante

Una versione saporitissima della nostra ricotta di pecora salata e stagionata, con l’aggiunta di piccoli pezzi di peperoncino rosso. Nasce come le ricotte di pecora fresche dal siero di latte di pecora dei pascoli della Sardegna. Quindi viene pressata, salata e stagionata per acquisire la consistenza ideale per la grattugia. La pasta è dura e compatta, di colore bianco punteggiato dal rosso del peperoncino.

Il sapore sapido e intenso della ricotta stagionata è esaltato dal profumo e dalla piccantezza del peperoncino rosso. Si può gustare da sola o aggiungerla a un tagliere di formaggi e salumi per gli antipasti. Grattugiata, può dare un gusto intenso e sorprendente ai primi piatti.

Ingredienti

Siero di latte di pecora,
sale,
peperoncino rosso (<1%)

Conservare in frigorifero

o comunque al fresco (attorno ai 4-6°C)

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI

Valori medi per 100 g di prodotto

Energia 1265 KJ
305 kcal
Grassi 25 g
di cui acidi grassi saturi 14 g
Carboidrati 3 g
di cui zuccheri 3 g
Proteine 17 g
Sale 2,8 g
Zuppa di legumi con Ricotta Montella al Peperoncino

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