Il protagonista di questa ricetta: Ricotta fresca di Pecora
Presentazione
Se cerchi degli antipasti di Natale facili, veloci e gustosissimi sei nel posto giusto. A Natale per rendere ancora più bella l'atmosfera si possono creare dei piccoli antipasti simpatici e buonissimi. Scopri ad esempio come creare gli Alberelli di tramezzini con salame. Buonissimi grazie al cuore di Ricotta e la punta finale con il formaggio Brigante. Un'idea veloce che renderà ancora più speciale il tuo Natale. Prova la ricetta!
Ingredienti
4 persone- Ricotta Fresca di Pecora 250 gr
- Formaggio Spalmabile di Pecora 130 gr
- Salame 130 gr
- Pane per tramezzini 5 fette
- Sale q.b.
- Prezzemolo q.b.
- Pepe q.b.
- Brigante q.b.
Procedimento
Intaglia il pane per tramezzini con degli stampi a forma di stella di tre dimensioni differenti.
In una ciotola unisci la Ricotta Fresca di Pecora ben scolata, il Pecorino Romano DOP grattugiato e il Formaggio Spalmabile di Pecora. Amalgama bene il tutto sino ad ottenere una crema.
Trita il prezzemolo per poi aggiungerli ai formaggi.
Utilizzando gli stessi stampi utilizzati per le stelline intaglia le fette di salame.
Versa la crema di formaggi in una sac à poche. Componi il primo strato alternando pane, salame e crema di formaggi. Prosegui sino al completamento degli alberelli.
Taglia il Brigante e con uno stampo più piccolo, forma delle stelline.
Blocca la struttura ottenuta con uno stecchino di legno e poni in cima a ogni alberello la stellina di formaggio Brigante.
Una volta pronti, copri con pellicola e conserva in frigorifero. Servi a Natale per creare un'atmosfera magica in tavola.
Ricetta di : Economista Salutista
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