Difficoltà Facile

Preparazione 30 minuti

Cottura 5 minuti

Tempo totale 35 minuti

Frittelle di Zucca

Name: Frittelle di Zucca
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Yield: 3 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: Zucca 200 gr; Ricotta Fresca di Pecora 200 gr; Farina 70 gr; Uovo 1; Pecorino Romano DOP 1 cucchiaio; Sale q.b.; Noce Moscata q.b.; Olio evo q.b.

Ricette Zucca

Italiana

ricette autunno

zucca

Presentazione

Hai voglia di un piatto delizioso e semplice da preparare? Prova le Frittelle di Zucca con Ricotta e Pecorino Romano DOP grattugiato!

Questa ricetta esalta il sapore unico del nostro formaggio, creando un abbinamento perfetto tra dolcezza della zucca, l'intensità del Pecorino Romano DOP e la cremosità della Ricotta Fresca di Pecora . Perfette sia come antipasto che come piatto unico, porteranno un tocco di genuinità e tradizione sulla tua tavola!

Ingredienti

3 persone

Zucca 200 gr
Ricotta Fresca di Pecora 200 gr
Farina 70 gr
Uovo 1
Pecorino Romano DOP 1 cucchiaio
Sale q.b.
Noce Moscata q.b.
Olio evo q.b.

Calorie per porzione

80 Kcal

Procedimento

Grattugia la zucca con una grattugia a fori larghi.

In una ciotola schiaccia la Ricotta con una forchetta.

Aggiungi alla ricotta 1 uovo e mescola bene.

Incorpora il Pecorino Romano DOP grattugiato, un pizzico di sale e la noce moscata.

Aggiungi la zucca grattugiata. Mescola bene fino a quando gli ingredienti non sono completamente amalgamati.

Incorpora la farina e mescola nuovamente.

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e aggiungi un po’ d’olio. Con un cucchiaio, prendi porzioni di impasto e forma delle frittelle.

Cuoci le frittelle per 3-4 minuti per lato, o fino a quando non sono dorate e croccanti. Assicurati di girarle delicatamente con una spatola per non romperle.