Pasta Zucca Radicchio e Pecorino

Name: Pasta Zucca Radicchio e Pecorino
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: Pasta 320 gr; Radicchio Rosso 1 cespo; Zucca 250 gr; Pecorino Romano DOP 150 gr; Sale q.b.; Pepe q.b.; Olio extravergine d'oliva 4 cucchiai

Ricette Zucca

Pasta

Italiana

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radicchio

Presentazione

Colora la Tua Tavola:** Pasta con Radicchio Zucca e Pecorino Romano DOP**!

Sei pronto a stupire il tuo palato con un piatto che unisce la cremosità del nostro pecorino alla dolcezza della zucca e al sapore amarognolo del radicchio?

Questa ricetta semplice e veloce è perfetta per ogni occasione, dai pranzi in famiglia alle cene con gli amici.

Ingrediente principe: il nostro Pecorino Romano DOP, ricco di sapore e perfetto per arricchire ogni piatto. Le sue scaglie si sciolgono delicatamente, donando un tocco di cremosità e gusto.

Ingredienti

4 persone

Pasta 320 gr
Radicchio Rosso 1 cespo
Zucca 250 gr
Pecorino Romano DOP 150 gr
Sale q.b.
Pepe q.b.
Olio extravergine d'oliva 4 cucchiai

Calorie per porzione

520 Kcal

Procedimento

Lava bene la zucca e tagliala a cubetti. Affetta sottilmente il radicchio.

Metti i cubetti di zucca in una ciotola e condiscili con un filo d’olio, un pizzico di sale e pepe. Trasferisci la zucca nella friggitrice ad aria e cuocila a 180°C per circa 20 minuti, fino a quando risulterà ben arrostita e morbida.

Mentre la zucca cuoce, scalda un filo d’olio in una padella ampia a fuoco medio. Aggiungi il radicchio affettato e un pizzico di sale.

Porta a ebollizione una pentola di acqua leggermente salata. Aggiungi la pasta e cuocila seguendo le istruzioni sulla confezione fino a raggiungere la cottura desiderata (al dente). Scola la pasta e versala nella padella con il radicchio.