Il protagonista di questa ricetta: Brigante senza Lattosio
Ingredienti
4 persone- Yogurt magro 150 gr.
- Panna montata 100 gr.
- Zucchero di canna 50 gr.
- Brigante senza Lattosio 80 gr.
- Pere 2
- Noci 40 gr.
Procedimento
1
In una montatrice, fai sciogliere lo zucchero nella panna, incorpora lo yogurt magro e fai montare alla consistenza desiderata.
2
In un pentolino fai caramellare le pere con lo zucchero e una volta pronte, mettile da parte e lasciale raffreddare.
3
Taglia il Brigante senza lattosio a dadini.
4
Prendi una coppa e versa la mousse di yogurt, poi adagia sopra le pere caramellate e decora con il formaggio Brigante senza lattosio.
Ricetta di: Luisa Bayre e il suo staff
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