Il protagonista di questa ricetta: Pecorino Romano DOP
Presentazione
Le zucchine ci piacciono sempre, che siano fritte, al forno o ripiene. Sono le verdure maggiormente amate e utilizzate in cucina grazie alla loro estrema dolcezza e facilità di preparazione. Oggi con questa ricetta vogliamo offrirvi un altro metodo di cottura e farvi vedere come ottenere delle zucchine croccanti con friggitrice ad aria. Inoltre per rendere speciale questa ricetta abbiamo utilizzato il nostro Pecorino Romano PINNA che darà un gusto speciale alle zucchine. La friggitrice ad aria è tanto amata poichè in grado di cucinare in maniera ligth, con pochissimo olio e senza nessun odore di fritto in casa. Con questa deliziosa ricetta scoprirete un nuovo modo di cuocere le zucchine davvero irresistibile! Buona ricetta.
Ingredienti
4 persone- Pecorino Romano DOP 100 gr
- Zucchine 550 gr
- Pangrattato 35 gr
- Olio evo q.b.
- Sale fino q.b.
Procedimento
Inizia lavando attentamente le zucchine e spuntandole.
Taglia le zucchine a metà e ricava delle fettine spesse circa 1 cm.
Realizza dei bastoncini con le fettine e ripeti questa operazione per tutte le zucchine.
Tampona delicatamente i bastoncini con carta assorbente per eliminare l'umidità in eccesso.
Trasferisci i bastoncini di zucchine in una ciotola e condisci con olio extravergine d'oliva. Mescola bene le zucchine, assicurandoti che siano uniformemente rivestite di olio.
Aggiungi il pangrattato e il pecorino grattugiato alle zucchine.
Mescola nuovamente per garantire una copertura croccante.
Preriscalda la tua friggitrice ad aria a 200°C per circa 2 minuti.
Posiziona i bastoncini di zucchine nel cestello o sulla griglia della friggitrice.
Cuoci le zucchine per circa 12 minuti, assicurandoti di girarle dopo i primi 8 minuti per una cottura uniforme.
Quando saranno ben dorate e croccanti, sforna le zucchine. Buon appetito!
Ricetta di : Economista Salutista
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