Difficoltà Molto facile

Preparazione 80 minuti

Cottura 20 minuti

Tempo totale 100 minuti

Biscotti di Pasqua

Name: Biscotti di Pasqua
Prep time: 80 min
Cook time: 20 min
Yield: 18 persone
Ingredients: Farina 300 gr; Ricotta Fresca di Pecora 250 gr; Zucchero a Velo 130 gr; Olio 60 gr; Pasta da Zucchero q.b.

Pasqua

Presentazione

Questi biscotti di Pasqua alla Ricotta sono un'esplosione di dolcezza e colore! La vera protagonista è la Ricotta Fresca di Pecora, che dona un'irresistibile morbidezza e un sapore delicato.

Perfetti per arricchire la tavola delle festività pasquali, questi biscotti si sciolgono in bocca e conquistano grandi e piccoli. Decorati con pasta da zucchero colorata, diventano ancora più festosi e invitanti.

Provali per un dolce genuino e goloso!

Il protagonista di questa ricetta: Ricotta fresca Senza Lattosio

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Ingredienti

18 persone

Farina 300 gr
Ricotta Fresca di Pecora 250 gr
Zucchero a Velo 130 gr
Olio 60 gr
Pasta da Zucchero q.b.

Calorie per porzione

147 Kcal

Procedimento

In una ciotola, lavora la Ricotta Fresca di Pecora con un cucchiaio di zucchero a velo fino a ottenere una crema morbida.

In un’altra ciotola, unisci farina e zucchero a velo. Aggiungi la crema di ricotta e l’olio evo agli ingredienti secchi.

Lavora l’impasto fino a formare un panetto omogeneo e compatto. Avvolgilo nella pellicola e lascialo riposare in frigorifero per 1 ora.

Trascorso il tempo di riposo, stendi l’impasto su un piano infarinato. Con un tagliabiscotti, ritaglia i biscotti nella forma desiderata.

Disponi i biscotti su una teglia rivestita di carta forno.

Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti, finché i bordi saranno leggermente dorati.

Lascia raffreddare completamente i biscotti prima di decorarli. Stendi la pasta da zucchero, ritagliala e applicala sui biscotti per un tocco colorato e festoso.

Decora a piacere e servi un dessert di Pasqua delizioso e colorato.

Consigli e Conservazione

Consigli finali - Se preferisci una versione più rustica, puoi sostituire lo zucchero a velo con lo zucchero di canna finemente tritato.

Conservazione - Conserva i biscotti in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 3-4 giorni. ** - Se desideri mantenerli freschi più a lungo, riponili in **frigorifero per fino a una settimana. - Puoi anche congelarli (senza decorazione) per fino a 2 mesi.

Ricetta di: Economista Salutista