Antipasti e merende
Le ricette con i nostri formaggi per iniziare una serata, stuzzicare l’appetito o semplicemente concedersi una pausa golosa.
Girella del Brigante senza Lattosio
30 minuti
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Cheese soufflé con Brigante
45 minuti
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Pizza fritta con Brigante e pomodoro
60 minuti
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Frittatine ai pomodori secchi, Fiore Sardo e timo
45 minuti
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Crocchette cacio e pepe con Pecorino Romano
45 minuti
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Muffin di fresco Spalmabile e cioccolato
60 minuti
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Polpette agrodolci di baccalà con Pecorino Romano
45 minuti
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Involtini di zucchine con prosciutto e Mustia
15 minuti
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Bombette di Santa Teresa e uova
45 minuti
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Babà salati con Regno di Sardegna e mandorle
45 minuti
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Cheesecake ai fichi con Ricotta
60 minuti
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Yogurt con le pere, Brigante senza Lattosio e noci
15 minuti
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Crema di Ricotta di Pecora senza Lattosio con Zafferano
15 minuti
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Cannoli di frolla salata al Brigante senza Lattosio
45 minuti
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Tartelletta di sfoglia con pancetta pomodoro e Santa Teresa
45 minuti
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Per preparare una ricca tavolata di antipasti, c’è solo da scegliere fra i nostri formaggi. Dal formaggio cremoso, perfetto per preparare le tartine, ai pecorini e ai caprini freschi da gustare a cubetti e da accostare agli affettati o alle verdure fresche, fino a quelli più preziosi e stagionati. L’antipasto e l’aperitivo sono anche l’occasione per provare le versioni speciali dei nostri formaggi di latte di pecora dei pascoli della Sardegna: vanno da quelli arricchiti dai grani di pepe nero a quelli speziati dallo zafferano, fino a quelli che sposano il gusto intenso e unico del tartufo. Per le merende e gli spuntini ci sono mille modi di gustare i nostri formaggi: con un panino o un toast, con un frutto di stagione o semplicemente a tocchi, come veri peccati di gola.