Scoprite nuovi sorprendenti accostamenti di sapori che non avreste mai pensato per i nostri formaggi nelle ricette più innovative degli chef.
Zuppa di cipolle
10 minuti
Vai alla ricetta
Vellutata di zucca e formaggio
45 minuti
Vai alla ricetta
Vellutata di Zucca
20 minuti
Vai alla ricetta
Vellutata di cavolfiore e Brigante al Pepe Nero
45 minuti
Vai alla ricetta
Zucchine ripiene
15 minuti
Vai alla ricetta
Polpette di ricotta e verdure
25 minuti
Vai alla ricetta
Frittata di spaghetti
30 minuti
Vai alla ricetta
Pasta alla Zozzona
25 minuti
Vai alla ricetta
Castagnole con ricotta
20 minuti
Vai alla ricetta
Chiacchiere di carnevale
25 minuti
Vai alla ricetta
Mascherine di Carnevale alla ricotta
20 minuti
Vai alla ricetta
Anellini alla Pecorara
40 minuti
Vai alla ricetta
Zuppa di farro
20 minuti
Vai alla ricetta
Gnocchi di patate con Pecorino al tartufo, radicchio e speck.
50 minuti
Vai alla ricetta
Cheesecake Ricotta e Cioccolato
30 minuti
Vai alla ricetta
Mousse di fragole e formaggio Spalmabile
15 minuti
Vai alla ricetta
Costolette filanti del Brigante
30 minuti
Vai alla ricetta
Pasta sfoglia con belga e Brigante senza Lattosio
60 minuti
Vai alla ricetta
Filetto di cavallo e Brigante al Tartufo
45 minuti
Vai alla ricetta
Ravioli di Pecorino Medoro in zuppetta di cannellini
60 minuti
Vai alla ricetta
Polenta con Pecorino al Tartufo e stracotto di bue rosso
60 minuti
Vai alla ricetta
Torta al formaggio e fresco Spalmabile
60 minuti
Vai alla ricetta
Crema di patate con Santa Teresa
45 minuti
Vai alla ricetta
Risotto alle pere e Fresco Spalmabile
30 minuti
Vai alla ricetta
Spaghetti con ricotta friggitelli e bottarga
45 minuti
Vai alla ricetta
Gnocchetti di patate e baccalà con guanciale, porcini e Santa Teresa
60 minuti
Vai alla ricetta
Crostata con crema al formaggio e gelatina di pere
45 minuti
Vai alla ricetta
Mousse di Fiore Sardo e coulis di lampone
30 minuti
Vai alla ricetta
Millefoglie di peperoni e Pastore del Tirso
60 minuti
Vai alla ricetta
Risotto carciofi e Gran Pecorino
60 minuti
Vai alla ricetta
Risotto del Brigante al Tartufo
30 minuti
Vai alla ricetta
Pesche caramellate e semifreddo di Gran Pecorino Riserva
45 minuti
Vai alla ricetta
Flan di Fregolina sarda su fonduta di Brigante allo Zafferano e Pepe Nero
30 minuti
Vai alla ricetta
Scottata di Ombrina e Ricotta Mustia
30 minuti
Vai alla ricetta
Tagliata di angus al Gran Pecorino
15 minuti
Vai alla ricetta
Brigante con fichi canditi al miele di arancio
30 minuti
Vai alla ricetta
Ravioli di Brigante con Insalatina e semi di zucca
45 minuti
Vai alla ricetta
Scaloppa di Rombo al Pecorino
45 minuti
Vai alla ricetta
Spaghetti con crema di zucca e dadini di Pecorino Romano
45 minuti
Vai alla ricetta
Fish and cheese
45 minuti
Vai alla ricetta
Pere al vin santo con crema di Pecorino Romano e gelato di crema
60 minuti
Vai alla ricetta
Seadas con Brigante senza lattosio
60 minuti
Vai alla ricetta
Paccheri ripieni di baccalà e Pastore del Tirso
60 minuti
Vai alla ricettaRICETTE CREATIVE
I formaggi e le ricotte hanno tantissimi sapori, consistenze e profumi diversi. Sono un vero tesoro di ispirazione per la creatività in cucina. Possono accostarsi a sapori diversissimi, creando esperienze di gusto che sorprendono e conquistano. Abbiamo chiesto agli chef di liberare la loro creatività a partire dai nostri pecorini, dai caprini e dalle ricotte. Dalla loro fantasia e dal loro gusto sono nate ricette nuove e sorprendenti che uniscono ingredienti in tanti modi inconsueti e lavorazioni raffinate, per arrivare a piatti nuovi e deliziosi. Qui trovi queste ricette: diverse, inaspettate. Dove i formaggi della Sardegna e l’immaginazione degli chef danno vita a pietanze deliziose e che non avresti mai immaginato.