Antipasti e merende

Cheese soufflé con Brigante

Media | 45 minuti

Ingredienti

4 persone
  • Latte 1 bicchiere
  • Farina 40 gr.
  • Burro 30 gr.
  • Brigante 100 gr.
  • Uova 2

Procedimento

1

In un pentolino metti metà del burro e fallo sciogliere con della farina, aggiungi il latte e amalgama bene.

2

Nel frattempo prendi le uova e separa i tuorli dagli albumi, e monta le chiare a neve.

3

Una volta che il composto si è raffreddato aggiungi i tuorli, il Brigante tagliato a dadini e le chiare montate a neve.

4

Imburra degli stampini e inserisci il composto fino a circa 3/4 della capienza.

5

Inforna a 200 gr. per circa 15/20 minuti, quando i soufflé saranno pronti toglili dal forno.

6

Per accompagnare i soufflé prepara una veloce salsa al formaggio, fai scaldare nello stesso pentolino la parte di burro rimasto e il formaggio.

7

Impiatta e metti sul fondo del piatto la salsa al formaggio, poi adagia sopra i soufflé. In alternativa se preferisci un gusto dolce, puoi accompagnarli con una marmellata artigianale di Arancia.

Ricetta di: Luisa Bayre e il suo staff

Condividi la ricetta

1 voti

5.0

Scopri le ricette con il Brigante

Polpette di Melanzane

25 minuti

Vai alla ricetta

Polpette di Pane

20 minuti

Vai alla ricetta

Polpette di Ceci

25 minuti

Vai alla ricetta

Ghirlanda Antipasto di Natale

20 minuti

Vai alla ricetta

Albero di Natale ai Formaggi

20 minuti

Vai alla ricetta

Insalata di Riso

15 minuti

Vai alla ricetta

Torta salata zucchine pomodorini e Brigante

60 minuti

Vai alla ricetta

Melanzane in Friggitrice ad Aria

10 minuti

Vai alla ricetta

Pizza fritta con Brigante e pomodoro

60 minuti

Vai alla ricetta

Vellutata di Brigante con uovo in camicia

15 minuti

Vai alla ricetta

Risotto alla Zucca Bimby

30 minuti

Vai alla ricetta

Insalata di pasta

15 minuti

Vai alla ricetta

Pasta gratinata con Brigante

30 minuti

Vai alla ricetta

Strudel di Brigante mele e frutta secca

30 minuti

Vai alla ricetta

Costolette filanti del Brigante

30 minuti

Vai alla ricetta

Italiano

15 minuti

Vai alla ricetta

Cheese soufflé con Brigante

45 minuti

Vai alla ricetta

Fagottini di verza e cotechino e Brigante

30 minuti

Vai alla ricetta

Brigante con fichi canditi al miele di arancio

30 minuti

Vai alla ricetta

Ravioli di Brigante con Insalatina e semi di zucca

45 minuti

Vai alla ricetta