Il protagonista di questa ricetta: Ricotta fresca Senza Lattosio
Ingredienti
4 persone- Ricotta Senza Lattosio 300 gr.
- Nasco Mezzo bicchiere
- Zucchero a velo 75 gr.
- Panna fresca da montare 125 gr.
- Zafferano 10 gr.
Procedimento
1
Gli ingredienti per fare la crema di ricotta di pecora devono essere molto freddi.
2
In una ciotola metti la Ricotta di Pecora, il nasco, lo zucchero a velo, la panna fresca da montare e lo zafferano.
3
Con le fruste elettriche, o anche a mano, monta bene gli ingredienti sino ad ottenere una crema morbida ma composta.
4
Trasferisci la crema di ricotta al cucchiaio in coppette mono porzione e lasciale in frigo fino al momento di servirle.
Ricetta di: Luisa Bayre e il suo staff
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