Il protagonista di questa ricetta: Ricotta salata Montella
Ingredienti
8 persone- Pane rustico di farro 8 fette
- Guanciale 120 gr.
- Ricotta salata Montella 120 gr.
- Pesto di agrumi 1 vasetto
Procedimento
1
Taglia il pane rustico di farro a fette alte circa 1 cm.
2
Affetta il guanciale a strisce molto sottili, poi sbriciola la ricotta in una ciotola.
3
Stendi il guanciale sulle fette di crostone di pane e metti sopra la Ricotta Montella sbriciolata.
4
Per completare il crostone di pane con ricotta e guanciale aggiungi un cucchiaino di pesto di agrumi.
5
Una deliziosa alternativa al guanciale, sono i crostini con pancetta.
Ricetta di: Luisa Bayre e il suo staff
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