Il protagonista di questa ricetta: Brigante
Presentazione
Ecco la nostra ricetta delle melanzane in friggitrice ad aria con filante formaggio Brigante. Un piatto da servire come secondo piatto o come sfizioso antipasto. Grazie alla friggitrice ad aria potrai cucinare le melanzane in modo più sano e con pochissimo olio. Il formaggio Brigante darà alle pizzette di melanzane un gusto davvero sorprendente, filante e dolce. Provale subito!
Ingredienti
4 persone- Brigante 100 gr
- Pecorino Romano DOP 50 gr
- Passata di pomodoro 200 gr
- Melanzane 2 medie (circa 400 gr)
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Procedimento
Inizia lavando accuratamente le melanzane sotto l'acqua corrente. Taglia le estremità delle melanzane e poi affettale in fette sottili, preferibilmente di circa 0,5 cm di spessore.
Metti le fette di melanzane in una ciotola e cospargile leggermente di sale. Lasciale riposare per circa 15 minuti.
Dopo il riposo, sciacqua le fette di melanzane sotto l'acqua corrente e asciugale accuratamente con un canovaccio.
In una ciotola, mescola la passata di pomodoro con il pecorino Romano e un pizzico di pepe. Su ciascuna fetta di melanzana, aggiungi un cucchiaino di salsa di pomodoro al centro
Ad ogni melanzana aggiungi anche un pezzetto di formaggio Brigante morbido.
Posiziona le pizzette nella friggitrice ad aria precedentemente preriscaldata a 180°C. Cuoci per circa 10-12 minuti o finché le melanzane diventano croccanti e ben cotte.
Buon appetito! Se hai apprezzato la ricetta lascia la tua recensione.
Ricetta di : Economista Salutista
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