Il protagonista di questa ricetta: Pecorino Pepato
Ingredienti
4 persone- Patate lesse 4 grandi
- Pecorino Pepato 200 gr.
- Olio q.b.
- Sale q.b.
Procedimento
1
Lessa le patate intere con la buccia.
2
Una volta raffreddate incidile come una fisarmonica.
3
Taglia a fettine il formaggio Pecorino Pepato e inserisci una fettina in ogni feritoia delle patate.
4
Assesta di sale e versa un filo d’olio.
5
Inforna per 20 min a 180°e servi calde.
Ricetta di: Luisa Bayre e il suo staff
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