Peperoni Ripieni in Friggitrice ad Aria

Pulisci i peperoni internamente, eliminando la parte bianca e i semi. Sciacqua poi i peperoni sotto l'acqua corrente del rubinetto e asciugali bene con carta assorbente.

Scola la ricotta dal suo siero e trasferiscila in una ciotola capiente. Aggiungi il Pecorino alla Ricotta.

Unisci alla ricotta con pecorino, l'uovo, il pangrattato (la quantità può variare in base alla cremosità della ricotta), il sale, la menta e il pepe. Mescola bene il tutto fino a ottenere un composto omogeneo.

Riempi i peperoni con il composto di ricotta e Pecorino fino ad arrivare al bordo. Spolverizza la superficie dei peperoni con una generosa quantità di pangrattato e versa un giro di olio extravergine d'oliva sulla parte superiore dei peperoni ripieni..

Disponi i peperoni ripieni su una teglia e cuocili nella friggitrice ad aria per circa 25 minuti, o fino a quando si sarà formata una crosticina dorata in superficie. Buon appetito! Se hai apprezzato la ricetta lascia una recensione.