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Pizza Margherita

Name: Pizza Margherita
Cook time: 10 min
Yield: 1 persone
Ingredients: Pecorino Romano 100 gr; Farina 300 gr; Lievito di Birra 60 gr; Acqua tiepida 160 ml; Sale 1 cucchiaio; Olio evo 2 cucchiani; Mozzarella 60 gr; Passata di pomodoro 200 gr; Basilico q.b.

Facile | 10 minuti

Presentazione

La pizza Margherita è un piatto che conquista tutti, grandi e piccini. Il suo gusto semplice e genunino la rende la pizza più amata di sempre. Per fare una buona pizza Margherita il segreto sta nella freschezza degli ingredienti e nella riuscita dell'impasto. Ogni pizzaiolo ha la sua ricetta segreta, mentre noi abbiamo l'ingrediente segreto: il nostro formaggio Pecorino che renderà ancora più saporita la pizza margherita. Che aspetti? Provala subito.

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Ingredienti

1 persone

Pecorino Romano 100 gr
Farina 300 gr
Lievito di Birra 60 gr
Acqua tiepida 160 ml
Sale 1 cucchiaio
Olio evo 2 cucchiani
Mozzarella 60 gr
Passata di pomodoro 200 gr
Basilico q.b.

Procedimento

Nella planetaria o se preferisci con impasto a mano unisci l'acqua, il sale, l'olio, la farina ed infine il lievito.

Quando avrai ottenuto un impasto liscio e omogeneo copri con pellicola e fai lievitare fino al raddoppio in un luogo caldo.

Successivamente prendi l'impasto e inizia a stendere la tua pizza. Preparati a farcirla tagliando a fette il formaggio Brigante che darà un gusto speciale alla pizza Margherita.

Una volta stesa la pizza metti il sugo e poi completa con qualche fogliolina di basilico fresco.

Ora distendi in tutta la pizza la mozzarella e prima di infornarla dai una spolverata di pecorino romano.

Ora inforna la pizza a 250°C e lasciala cuocere per circa 10-15 minuti, o comunque fino a quando sarà completamente cotta, i bordi della pasta saranno dorati e il fondo della pizza risulterà bello asciutto.