Veloci

Tartare di Tonno con anguria e Spalmabile

Facile | 15 minuti

Ingredienti

4 persone
  • Tonno rosso freschissimo 360 gr.
  • Formaggio di Pecora Spalmabile 160 gr.
  • Olio evo 4 cucchiai
  • Timo 3 foglioline
  • Anguria una metà
  • Misticanza 1 ciuffo

Procedimento

1

Per il tonno fresco puoi scegliere di acquistarlo già abbattuto oppure di fare il procedimento a casa. Se scegli la seconda opzione, porta il tonno a una temperatura intorno a -22° dal giorno prima e riportalo a temperatura intorno ai 15° al momento della preparazione.

La tartare

1

Con un coltello ben affilato taglia il tonno in piccoli dadini.

2

Metti il tonno in una ciotola e aggiungi olio, sale e qualche goccia di arancia.

Componi il piatto

1

Taglia a fette l’anguria, usa ogni fetta come base per la tartare di tonno.

2

Aggiungi sulla tartare il Formaggio di Pecora Spalmabile e un ciuffo di verdure fresche.

Ricetta di: Luisa Bayre e il suo staff

Convidivi la ricetta

Scopri le ricette con il Formaggio di Pecora Spalmabile

Mediterraneo

Mediterraneo

15 minuti

Vai alla ricetta
Panino del contadino con Santa Teresa

Panino del contadino

15 minuti

Vai alla ricetta
Muffin di fresco Spalmabile e cioccolato

Muffin di fresco Spalmabile e cioccolato

60 minuti

Vai alla ricetta
Cupola bianca con Spalmabile e fragole

Cupola bianca con Spalmabile e fragole

15 minuti

Vai alla ricetta
Risotto alle pere e Fresco Spalmabile

Risotto alle pere e Fresco Spalmabile

30 minuti

Vai alla ricetta
Crema pasticcera al formaggio

Crema pasticcera al formaggio

30 minuti

Vai alla ricetta
La crema di formaggio fresco Spalmabile

La crema di formaggio fresco Spalmabile

15 minuti

Vai alla ricetta
Mousse di Spalmabile e cioccolato fondente con crumble croccante

Mousse di Spalmabile e cioccolato fondente con crumble croccante

30 minuti

Vai alla ricetta
Bavarese con salsa di more e Spalmabile

Bavarese con salsa di more e Spalmabile

30 minuti

Vai alla ricetta
Tartare di Tonno con anguria e Spalmabile

Tartare di Tonno con anguria e Spalmabile

15 minuti

Vai alla ricetta
Torta al formaggio e fresco Spalmabile

Torta al formaggio e fresco Spalmabile

60 minuti

Vai alla ricetta