Antipasti e merende

Torta salata zucchine pomodorini e Brigante

Molto facile | 60 minuti

Presentazione

Una ricetta che mette sempre d'accordo tutti è sicuramente la torta salata. Grazie alle grandi varietà di condimento porteremo in tavola tante super gustose e sfiziose. Una ricetta facile e veloce e alla portata di tutti, esperti e dilettanti. Un piatto sfizioso per un aperitivo con gli amici, come merenda, antipasto o per un banchetto ad una festa. Facile da preparare, buona nel gusto oggi ti proponiamo una versione fresca ed estiva con cuore di formaggio Brigante che si scioglierà al suo interno.

Scopri ad esempio anche la torta salata Ricotta e spinaci o la torta salata funghi, prosciutto e Pecorino.

Guarda il video

Torta salata con Brigante zucchine e pomodorini

Ingredienti

4 persone
  • Uova 4
  • Pomodorini 100 gr.
  • Zucchine 3
  • Panna 250 ml.
  • Brigante 200 gr.
  • Gran Pecorino grattugiato 160 gr.
  • Pasta sfoglia 1

Procedimento

tortabrigantepomodorizucchine_11.jpg
tortabrigantepomodorizucchine_16.jpg
1

Prendi i pomodorini e inizia a tagliarli a metà. Riponili in una ciotola e condisci con un filo d'olio d'oliva e un pizzico di sale a piacere.

tortabrigantepomodorizucchine_17.jpg
tortabrigantepomodorizucchine_18.jpg
2

Ora taglia le zucchine e grattugiale. Puoi anche decidere di farle a dadini o a fettine circolari, ma la cottura sarà più lenta e l'impasto meno compatto. Asciuga le zucchine e condisci con un filo d'olio e sale a piacere.

tortabrigantepomodorizucchine_27.jpg
tortabrigantepomodorizucchine_31.jpg
3

Per rendere l'impasto più cremoso e alto, rompi quattro uova e aggiungi la panna liquida da cucina. Aggiusta con sale e Gran pecorino grattugiato fino ad ottenere un composto non troppo liquido.

tortabrigantepomodorizucchine_37.jpg
tortabrigantepomodorizucchine_39.jpg
4

Ora stendi la pasta sfoglia lasciando sotto il foglio di carta e aggiungi i pomodorini e le zucchine. Taglia il Brigante a fette sottili e stendi uniformemente su tutta la torta salata. Durante la cottura si scioglierà in un cremoso cuore di formaggio.

tortabrigantepomodorizucchine_44.jpg
tortabrigantepomodorizucchine_46.jpg
5

Versa il contenuto di panna, uova e pecorino grattugiato e metti la torta salata a cuocere in un forno preriscaldato a 180° per 30 minuti circa.

tortabrigantepomodorizucchine_48.jpg
tortabrigantepomodorizucchine_49.jpg
6

Servi la torta salata Brigante, zucchine e pomodorini a temperature ambiente. Una ricetta primaverile o estiva che farà impazzirete tutti. *Prova in alternativa anche il ripieno di funghi e prosciutto cotto.

Ricetta di Pinna Formaggi

Convidivi la ricetta

25 voti

4.0

pasta gratinata con Brigante

Pasta gratinata con Brigante

30 minuti

Vai alla ricetta
Torta salata  zucchine pomodorini e Brigante

Torta salata zucchine pomodorini e Brigante

60 minuti

Vai alla ricetta
Strudel di mele frutta fresca e Brigante senza lattosio

Strudel di Brigante mele e frutta secca

30 minuti

Vai alla ricetta
Costolette del Brigante

Costolette filanti del Brigante

30 minuti

Vai alla ricetta
Italiano

Italiano

15 minuti

Vai alla ricetta
Pizza fritta con Brigante e pomodoro

Pizza fritta con Brigante e pomodoro

60 minuti

Vai alla ricetta
Cheese soufflè con Brigante

Cheese soufflé con Brigante

45 minuti

Vai alla ricetta
Vellutata di Brigante con uovo in camicia

Vellutata di Brigante con uovo in camicia

15 minuti

Vai alla ricetta
Fagottini di verza e cotechino e Brigante

Fagottini di verza e cotechino e Brigante

30 minuti

Vai alla ricetta
Brigante con fichi canditi al miele di arancio

Brigante con fichi canditi al miele di arancio

30 minuti

Vai alla ricetta
ravioli di brigante con insalatina e semi di zucca

Ravioli di Brigante con Insalatina e semi di zucca

45 minuti

Vai alla ricetta