Il protagonista di questa ricetta: Brigante senza Lattosio
Ingredienti
4 persone- Latte intero senza lattosio 250 ml.
- Brigante senza Lattosio 225 gr.
- Tuorli 2
- Colla di pesce 3 fogli
- Nasco passito 1 bicchierino
- Miele q.b.
- Fragole fresche q.b.
Procedimento
1
Metti il latte senza lattosio a scaldare e sciogli il Brigante senza Lattosio, unisci piano piano i tuorli.
2
Versa in una piccola casseruola e fai addensare piano piano, poi aggiungi la colla di pesce ammollata nell’acqua e strizzata bene. Aggiungi il nasco passito e mescola il tutto.
3
Versa negli stampini e impiatta con una bella cucchiaiata di miele e qualche fragola fresca.
Ricetta di: Luisa Bayre e il suo staff
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