Colombine di Pasqua
Presentazione
Le Colombine di Pasqua fatte con la pasta sfoglia sono dolcetti fragranti e golosi, perfetti per celebrare la Pasqua o un'occasione speciale. Il vero protagonista di questa ricetta è il ripieno con la Ricotta fresca di pecora e il mascarpone che donano una cremosità unica e un sapore delicato.
Scopri la ricetta facile e veloce.
Il protagonista di questa ricetta: Ricotta fresca di Pecora
Ingredienti
4 personePer le colombine:
- Pasta Sfoglia rettangolare 230 gr
- Uova 1
- Latte intero 20 gr
- Zucchero a velo q.b.
Per la crema di ricotta e mascarpone:
- Ricotta fresca di pecora 250 g
- Mascarpone 250 gr
- Zucchero a velo 4 cucchiai
Calorie per porzione
Procedimento
Versa il mascarpone in una ciotola. Unisci la ricotta e lo zucchero a velo.
Lavora il tutto fino a ottenere una crema liscia e senza grumi.
Disegna su un foglio una sagoma di colomba di circa 16 cm di larghezza e 12 cm di altezza, quindi ritagliala. Adagia il foglio sulla pasta sfoglia e ritaglia la sagoma delle colombine.
Disponi le colombine su una leccarda foderata con carta da forno. In una ciotolina, mischia l'uovo con il latte e spennella la superficie delle colombine.
Spolverizza con zucchero a velo e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti, fino a doratura. Sforna le colombine e lasciale raffreddare completamente.
Tagliale delicatamente a metà in senso orizzontale.
Riprendi la crema e farcisci la base delle colombine.
Richiudi con la parte superiore.
Spolverizza con zucchero a velo e servi per il dessert di pasqua. Buon apettito!
Consigli e Conservazione
Consigli Finali - Se desideri un tocco aromatico, aggiungi alla crema un pizzico di scorza di limone grattugiata o un cucchiaino di miele.
Conservazione Conserva le colombine in frigorifero, in un contenitore ermetico, per massimo 2 giorni. Se vuoi prepararle in anticipo, conserva la crema separatamente e farciscile poco prima di servirle.
Ricetta di: Economista Salutista
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