Il protagonista di questa ricetta: Ricotta fresca di Pecora
Presentazione
Conosci le friselle? La frisella è un pane biscottato a forma di ciambella o tarallo tipico della cucina del sud Italia. Un pane perfetto per le ricette estive, per un aperitivo o un antipasto leggero, friabile e gustoso.
Possono essere condite in vari modi. Noi abbiamo preparate le friselle con Ricotta, Pomodorini e Basilico fresco. Un gusto fresco, estivo e genuino.
Che apsetti? Prova subito la ricetta.
Ingredienti
2 persone- Friselle 2
- Ricotta Fresca di Pecora 200 gr
- Pomodori 200 gr
- Basilico fresco q.b.
- Olio evo 2 cucchiai
- Sale q.b.
Procedimento
Taglia i pomodori a dadini e mettili in una ciotola. Condiscili con un filo d'olio extravergine d'oliva e un pizzico di sale. Mescola bene e lascia da parte.
In un'altra ciotola metti la Ricotta di pecora. Aggiungi un filo d'olio extravergine d'oliva, un pizzico di sale e qualche foglia di basilico fresco tagliato finemente.
Mescola il tutto fino a ottenere una crema omogenea. Prendi la frisella e spalma uniformemente la crema di ricotta al basilico sulla superficie.
Distribuisci i pomodori conditi sulla crema di ricotta spalmata sulle friselle.
Le friselle con pomodorini, Ricotta e basilico fresco sono pronte. Buon appetito!
Ricetta di : Economista Salutista
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