Frittata di Zucchine, Ricotta e Pecorino
Presentazione
La frittata è un secondo piatto facile e super versatile. Facile da preparare e con una varietà ampissima di condimenti da provare.
Inoltre la frittata è un piatto che si può servire caldo o freddo. Va bene sia come secondo piatto, ma anche come antipasto durante un buffet o un aperitivo.
Puoi cucinarla nella maniera classica in padella, oppure con una versione più light al forno o in friggitrice ad aria.
In questa ricetta noi abbiamo scelto la cottura della fritta in friggitrice ad aria e l'abbiamo realizzata con: Ricotta, Zucchine e Pecorino.
Una delizia per il palato. Che aspetti? Provala subito.
Il protagonista di questa ricetta: Ricotta fresca di Pecora
Ingredienti
4 persone- Zucchine 200 gr
- Ricotta 100 gr
- Pecorino Romano Grattugiato 50 gr
- Uova 4
- Olio extravergine d'oliva 2 cucchiai
- Sale q.b.
Calorie per porzione
Procedimento
Inizia lavando accuratamente le zucchine, quindi tagliale a julienne.
In una ciotola, sbatti le uova con un pizzico di sale e pepe.
Aggiungi la ricotta fresca di pecora e il pecorino romano grattugiato alle uova sbattute e mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Incorpora due cucchiai di olio evo e le zucchine julienne all'impasto. Mescola bene.
Preriscalda la tua friggitrice ad aria a 180°C. Versa l'impasto nella padella o teglia adatta per la friggitrice ad aria.
Cuoci la frittata a 180°C per circa 15-18 minuti, o fino a quando risulta dorata e ben cotta.
Servi una bella fetta di frittata Ricotta e Zucchine, puoi gustarla calda o fredda. Buon appetito!
Cottura alternativa in forno
Forno statico: Preriscalda il forno a 180°C. Versa l'impasto in una teglia leggermente unta con olio. Cuoci la frittata nel forno statico per circa 20-25 minuti, controllando la cottura fino a quando è dorata e cotta.
Forno ventilato:Preriscalda il forno a 160°C. Versa l'impasto in una teglia leggermente unta con olio. Cuoci la frittata nel forno ventilato per circa 15-20 minuti, controllando la cottura fino a quando è dorata e cotta.
Ricetta di : Economista Salutista
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