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Frittata di Zucchine, Ricotta e Pecorino

Name: Frittata di Zucchine, Ricotta e Pecorino
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 persone
Ingredients: Zucchine 200 gr; Ricotta 100 gr; Pecorino Romano Grattugiato 50 gr; Uova 4; Olio extravergine d'oliva 2 cucchiai; Sale q.b.

Molto facile | 15 minuti

Il protagonista di questa ricetta: Ricotta fresca di Pecora

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Presentazione

La frittata è un secondo piatto facile e super versatile. Facile da preparare e con una varietà ampissima di condimenti da provare.

Inoltre la frittata è un piatto che si può servire caldo o freddo. Va bene sia come secondo piatto, ma anche come antipasto durante un buffet o un aperitivo.

Puoi cucinarla nella maniera classica in padella, oppure con una versione più light al forno o in friggitrice ad aria.

In questa ricetta noi abbiamo scelto la cottura della fritta in friggitrice ad aria e l'abbiamo realizzata con: Ricotta, Zucchine e Pecorino.

Una delizia per il palato. Che aspetti? Provala subito.

Ingredienti

4 persone

Zucchine 200 gr
Ricotta 100 gr
Pecorino Romano Grattugiato 50 gr
Uova 4
Olio extravergine d'oliva 2 cucchiai
Sale q.b.

Procedimento

Inizia lavando accuratamente le zucchine, quindi tagliale a julienne.

In una ciotola, sbatti le uova con un pizzico di sale e pepe.

Aggiungi la ricotta fresca di pecora e il pecorino romano grattugiato alle uova sbattute e mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Incorpora due cucchiai di olio evo e le zucchine julienne all'impasto. Mescola bene.

Preriscalda la tua friggitrice ad aria a 180°C. Versa l'impasto nella padella o teglia adatta per la friggitrice ad aria.

Cuoci la frittata a 180°C per circa 15-18 minuti, o fino a quando risulta dorata e ben cotta.

Servi una bella fetta di frittata Ricotta e Zucchine, puoi gustarla calda o fredda. Buon appetito!

Cottura alternativa in forno

Forno statico: Preriscalda il forno a 180°C. Versa l'impasto in una teglia leggermente unta con olio. Cuoci la frittata nel forno statico per circa 20-25 minuti, controllando la cottura fino a quando è dorata e cotta.

Forno ventilato:Preriscalda il forno a 160°C. Versa l'impasto in una teglia leggermente unta con olio. Cuoci la frittata nel forno ventilato per circa 15-20 minuti, controllando la cottura fino a quando è dorata e cotta.

Ricetta di : Economista Salutista