Presentazione
Fresca e ricca di gusto, la pasta fredda è irrinunciabile nella bella stagione. Ecco una bella carrellata di ricette estive insaporite con i nostri formaggi tutte per te. Scopri la pasta fredda Zucchine e Pecorino Romano DOP, gusto fresco ma deciso, pronta in 20 minuti.
Ingredienti
4 persone- Pecorino Romano DOP 200 gr
- Pasta 320 gr
- Zucchine 500 gr
- Olio evo 4 cucchiai
- Sale qb.
- Basilico q.b.
- Pepe nero q.b.
Procedimento
Per iniziare lava e asciuga le zucchine, spunta la parte iniziale e tagliale a rondelle.
Cuoci le zucchine in padella con olio evo, sale e pepe.
Lessa la pasta in abbondante acqua leggermente salata e scola al dente.
Condisci la pasta fredda con zucchine trifolate, basilico fresco e pecorino a scaglie e poi mescola bene il tutto. Servi subito o conserva in frigo sino al momento del consumo. Buon appetito!
Ricetta di : Economista Salutista
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