Tipo di cucina: Italiana
Presentazione
Piadina in Friggitrice.
Questa piadina è un’esplosione di sapori cremosi e freschi. La ricotta delicata si sposa perfettamente con il gusto intenso del formaggio Brigante, mentre i pomodorini e i piselli aggiungono colore e leggerezza.
È ideale come pranzo veloce, merenda salata o cena leggera, e la sua cremosità interna ti conquisterà al primo morso.
Il protagonista di questa ricetta: Brigante
Ingredienti
1 persone- Piadina 1
- Uova 1
- Ricotta fresca di pecora 100 g
- Pomodori 100 g
- Piselli surgelati 30 g
- Formaggio Brigante a cubetti 40 g
Calorie per porzione
Procedimento
Metti la piadina in un contenitore leggermente più piccolo del suo diametro, in modo che i bordi si sollevino leggermente. Sbatti l’uovo in una ciotola.
Aggiungi la ricotta all'uovo in una ciotola e mescola.
Taglia i pomodorini a metà.
Con una grattugia a denti larghi gratuggia il formaggio Brigante.
Versa la crema di ricotta nella piadina e aggiungi i pomodorini.
Completa aggiungendo i piselli e il Brigante a scaglie.
Cuoci in friggitrice ad aria a 180°C per 12 minuti, oppure in forno preriscaldato ventilato a 180°C per 15-18 minuti, fino a quando la superficie risulterà dorata e il formaggio fuso.
Consigli e Conservazione
Consigli Per rendere la torta ancora più soffice, aggiungi un cucchiaio di latte al composto di uovo e ricotta.
Puoi sostituire i piselli con zucchine a cubetti o spinaci freschi per una variante. Servila accompagnata da un’insalata fresca .
Conservazione Puoi conservare la torta in frigorifero per 1-2 giorni in un contenitore ermetico.
Riscaldala in forno o friggitrice ad aria per qualche minuto prima di consumarla, per ritrovare la croccantezza dei bordi e la morbidezza interna.
Ricetta di : Economista Salutista
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