Il protagonista di questa ricetta: Brigante senza Lattosio
Ingredienti
6 persone- Pasta sfoglia confezionata 400 gr.
- Indivia Belga 4 fondi
- Brigante senza Lattosio 350 gr.
- Santa Teresa 100 gr.
- Pancetta 140 gr.
Procedimento
1
Metti il foglio di pasta sfoglia su una tortiera ben imburrata e lasciala riposare intanto che prepari la farcitura.
La farcia
1
Taglia la belga e la pancetta a fette sottili e falle rosolare in padella con un filo di olio.
2
Taglia il Formaggio Brigante senza Lattosio in piccoli pezzetti e versalo nella padella a fuoco spento. Manteca bene belga, pancetta e formaggio e rovescia sulla pasta sfoglia.
3
Chiudi la pasta sfoglia sul bordo della tortiera e metti in forno a 180° per 45 minuti.
Ricetta di: Luisa Bayre e il suo staff
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