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Sfoglia di Belga

Media | 60 minuti

Ingredienti

6 persone
  • Pasta sfoglia confezionata 400 gr.
  • Indivia Belga 4 fondi
  • Brigante senza Lattosio 350 gr.
  • Santa Teresa 100 gr.
  • Pancetta 140 gr.

Procedimento

1

Metti il foglio di pasta sfoglia su una tortiera ben imburrata e lasciala riposare intanto che prepari la farcitura.

La farcia

1

Taglia la belga e la pancetta a fette sottili e falle rosolare in padella con un filo di olio.

2

Taglia il Formaggio Brigante senza Lattosio in piccoli pezzetti e versalo nella padella a fuoco spento. Manteca bene belga, pancetta e formaggio e rovescia sulla pasta sfoglia.

3

Chiudi la pasta sul bordo della tortiera e metti in forno a 180° per 45 minuti.

Ricetta di: Luisa Bayre e il suo staff

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