Qui tutti i nostri prodotti senza lattosio. Vogliamo che tutti possano gustare i sapori unici dei nostri formaggi, delle nostre ricotte e creme.

Regno di Sardegna al Tartufo

Regno di Sardegna al Tartufo

Pecora | Stagionato | Tartufato
Pecorino Romano DOP

Pecorino Romano DOP

Stagionato | Senza Lattosio
Pecorino Stagionato al Tartufo

Pecorino Stagionato al Tartufo

Stagionato | Intenso | Tartufato
Pecorino Pepato

Pecorino Pepato

Stagionato | Intenso | Speziato
Fiore Sardo DOP

Fiore Sardo DOP

Pecora | Maturo | Saporito
Gran Pecorino Riserva

Gran Pecorino Riserva

Pecora | Stagionato | Intenso
Brigante senza lattosio

Brigante senza Lattosio

Pecora | Fresco | Digeribile
Pecorino Unico Sardo

Unico Sardo

Pecora | Stagionato | Semiduro

LINEA SENZA LATTOSIO
Vogliamo che tutti possano gustare i nostri formaggi, le nostre ricotte e le creme. Per questo abbiamo creato le versioni senza lattosio dei nostri prodotti più amati e più diffusi. I nostri formaggi e le ricotte senza lattosio nascono solo da latte sardo, e dalla grande tradizione della nostra isola. Nei formaggi freschi, come il Brigante e ricotte, il lattosio è trasformato, grazie all’aggiunta di un enzima (la lattasi), in altri zuccheri più facilmente digeribili (glucosio e galattosio). È un procedimento che lascia intatti profumi e sapori. Così i nostri formaggi, le ricotte e le creme senza lattosio hanno il gusto unico del latte di pecora o di capra dei pascoli della Sardegna. Alcuni dei nostri formaggi più stagionati, come il Gran Pecorino Riserva, sono invece naturalmente senza lattosio: è la maturazione, lunga molti mesi, che fa scomparire questa sostanza, trasformandola pian piano in altri zuccheri.